Täytetyt paprikat

3 isoa papri­kaa
½ rkl rasvaa pais­ta­mi­seen (laktoo­si­ton)
200 g peuran jauhe­li­haa
½ sipu­lia
1½ dl sieniä (suppi­lo­vah­ve­roita, kant­ta­rel­leja)
½ tl suolaa
pippu­ri­se­koi­tusta
smeta­naa (eila)
juus­to­raas­tetta (laktoo­si­ton)

Huuhdo ja halkaise papri­kat, poista kanta ja sieme­net. Ruskista jauhe­liha ja sipu­li­silppu, lisää sienet. Sekoita jouk­koon maus­teet ja smetana. Täytä papri­ka­puo­lis­kot seok­sella ja ripot­tele juus­to­raaste pinnalle. Kypsennä 225 asteessa kunnes papri­kat pehme­ne­vät, n. 15–20 min.