hyvä keitto
Kesäkeitto
Perinteinen kesäkeitto 2 porkkanaa4 perunaa1/2 pientä kukkakaalia1 dl herneitä tai pieniä herneenpalkoja5 dl vettä 1 tl suolaa suurus:1 rkl vehnäjauhoja4–5 dl maitoamausteeksi: persiljaa ja tilliä Puhdista ja paloittele kasvikset. Lisää kasvikset kypsymisjärjestyksessä kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen (porkkanakuutiot ja herneet –> perunat –> kukkakaali). Anna keiton kiehua hiljaa, kunnes kaikki ovat puolikypsiä […]
Vaniljainen marjapiirakka
Pohja:1 dl sokeria2½ dl vehnäjauhoja½ dl kaura- tai ruislesettä1 tl leivinjauhetta1 kananmuna1 dl sulatettua tai juoksevaa margariinia tai öljyä1 dl vaniljajogurttia Väliin:noin 3 dl marjoja (pakastettuja tai tuoreita)Pinnalle:3/4 dl sokeria1 muna2 dl vaniljajogurttia1 tl vaniljasokeria
Tiramisu
Sokerikakkulevy:4 munaa2 dl sokeria1 dl vehnäjauhoja1 dl perunajauhoja1 tl leivinjauhetta Kostutus:½ dl kylmää vahvaa kahvia½ dl mantelilikööriä Täyte:2 dl kuohukermaa400 g Vanilja ‑kasvirasvatuorejuustoa2 dl tomusokeria1 rkl mantelilikööriä Pinnalle kaakaojauhetta
Raparperihyve
4–5 raparperin vartta½ dl fariinisokeria75 g voita2 dl kaurahiutaleita1 dl sokeria1 rkl vehnäjauhoja Varret pestään ja paloitellaan (ei välttämättä tarvitse kuoria).Laitetaan mukavaan vuokaan, fariinisokeri sekoitetaan joukkoon. Voi sulatetaan paistinpannussa, sekoitetaan muut sekaan (vehnäjauhot sitoo kivasti, jotkut jättää sen pois). Seos kaadetaan vuokaan raparperien ja fariinisokerin päälle. Uuni +180 astetta noin 30min, pinta hieman […]
Raparperikerroskiisseli (4 annosta)
Maitokiisseli:6 dl maitoa1 dl sokeria¾ dl maissitärkkelystä1 tl vanilliinisokeria Sekoita kattilassa maito, maissitärkkelys ja sokeri. Nosta kattila liedelle ja kuumenna seosta koko ajan puuhaarukalla pohjaa pitkin sekoittaen, kunnes se kiehuu. Vähennä lämpöä ja keitä kiisseliä 3–4 minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja lisää vanilliinisokeri. Annostele kiisseli jälkiruokamaljoihin tai juomalaseihin jäähtymään. Raparperikiisseli:5 […]
Peruskiisseli
PERUSKIISSELI, osaneste: 5 dl vettä tai mehuamarjoja tai kuivattuja luumuja tai mitä vain1/2 dl sokeriaSuurus:1/2 rkl perunajauhoja + 1/2 dl vettä Keitä marjoja/luumuja/tms. vedessä ja sokerissa noin 10 minuuttia. Jos vesi haihtuu, lisää 1 dl vettä. Valmista suurus: sekoita perunajauhot veteen. Nosta kattila pois liedeltä. Lisää suurus kaataen ja koko […]
Mokka-banaanikakku
2 (400 g) kypsää banaania100 g voita2 dl vahvaa kahvia2 kananmunaa2 ½ dl sokeria4 ½ dl vehnäjauhoja½ dl (tummaa) kaakaojauhetta2 tl leivinjauhetta½ tl soodaa2 tl vanilliinisokeria2 tl kanelia1 tl inkivääriä¼ tl neilikkaaKuorrutus:3 rkl (n. 50 g) voita2 rkl vahvaa kahvia2 dl (120 g) tomusokeria2 rkl (tummaa) kaakaojauhettaripaus kanelia
Mokkaruudut (pellillinen)
4 kanamunaa3 dl sokeria3/4 dl sulatettua margariinia2 dl maitoa5 dl vehnäjauhoa3 tl leivinjauhetta2 tl vaniljasokeria2 rkl kaakaojauhetta Vaahdota munat ja sokeri.Lisää joukkoon margariini.Sekoita kuivat aineet keskenää.Lisää vuorotellen maito ja kuivat aineet, sekoita tasaiseksi.Kypsennä noin 20 minuuttia 200 asteessa. Kuorrute:4 dl tomusokeria2 rkl kaakaojauhetta2 tl vaniljasokeria50 g sulatettua margariinia2 rkl kuumaa kahvia […]